Meie üks prioriteetsemaid projekte on toidusalu loomine, kuna puhast toitu ja elupaikasid on vaja ning puid oleks võinud juba 20 aastat tagasi istutada! Alustasime 2019. aasta alguses. Oleme salu alustanud kohe maja kõrvalt ning see laieneb maja taha ning kaugemale kuni männimetsani. See on erinevates staadiumites erinevates kohtades, millest kõige arenenum on maja vahetus läheduses, kus on maapinda kaetud, puid ja põõsaid istutatud, kana-aed loodud. Järgmiseks on plaan sinna istutada rohkelt püsikuid, millest enamus oleksid multši tootjad.
Lisaks on plaanis luua igasuguseid põnevaid vees- ja mütseeliumisüsteeme, et kogu süsteem meenutaks metsasalu ning suudaks end ise luua.
Üks suur ja oluline üritus nagu Toidusalu Festival toimus Eikellegimaal 21-22.mai 2022